La Paz 18 de Mayo de 2025, 05:26
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81 marcas de panetones cumplieron con los parámetros para su comercialización en todo el país
Una de las características principales acatada fue que no contengan bromato de potasio, una sustancia química que afecta a la salud
publicado en 12 / Dec / 23Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) presentó este lunes la lista de 81 marcas de panetones que cumplieron con los parámetros para su comercialización en todo el país durante las fiestas de fin de año.
Los panetones aptos para el consumo deben encontrarse esponjoso, una textura blanda que al presionarlo ligeramente pueda volver a su forma original, entre otras.
Una de las características principales acatada fue que no contenían bromato de potasio, una sustancia química que se encuentra prohibida por la normativa boliviana ya que ocasiona problemas en la salud de los consumidores, informó la directora del Inlasa, Evelin Fortún. En total, se analizaron 146 muestras provenientes de todo el país
La ministra de Salud y Deportes, María Reneé Castro, recordó que el bromato de potasio es está prohibido en el país debido a que altera las proteínas del organismo y es por eso también que se ha considerado como un “potente” genotóxico que afecta de manera directa al ADN que podrían provocar cáncer.
“La relación que tiene también con la afectación al sistema gastrointestinal, sobre el sistema nervioso y también sobre los pulmones”, añadió.
La lista oficial de las 81 marcas de panetones aprobadas por el Ministerio de Salud y Deportes es la siguiente:
- Alexander Coffee
- América
- Arcor
- Bauducco
- Bea
- Breick
- CEAB
- Cosas Ricas
- Costa
- Danafria Chocoton
- Deli Pan
- El Ceibo
- El Hornito
- Entre Masas Baquery
- Espiga Dorada
- Estrella del Sur
- Fundación Arco Iris
- Gustossi
- Hipermaxi
- IAFAL
- IC Norte
- ICAR
- Inpanor
- Inpasep
- Inpasur
- Irupana
- Ketal
- La Esperanza
- La Francesa
- La Suprema
- La Tarijeñita
- Leo Nothmann
- Litoral
- Mazzei
- Molino Andino
- Ojos de Sal
- Ovoplus
- Pan Casero
- Panadería Alejandra
- Panadería Bertha Mendoza
- Panadería Chuquisaca
- Panadería Juárez
- Panadería La Fresca
- Panadería Q Dely
- Panadería SEDEGES Tarija
- Panetones Bolívar
- Panetones Mendoza
- Panetones Padilla
- Panetones Sánchez
- Panetones Tomasillo
- Panettones Ochoa
- Panificadora Mercedes
- Panificadora Rivas
- Panificadora y Pastelería Aynoha
- Pantojarse
- Pencos Penquitos
- Pereira
- PIL
- PIL Andina
- Ramírez
- San Andrés
- San Bernardo
- San Gabriel
- San Javier
- San Juan
- San Luis
- Santiago
- Solar Super Mercado S.R.L.
- Supermercado SAS Ltda.
- Tonino
- Tricita
- Victoria
- Victoria Bimbo Nelly
- Viena
- Zelada
- El panetón debe ser esponjoso, recuperando su forma original al presionarlo.
- La fruta debe lucir abrillantada, no opaca.
- Los paquetes de panetones deben incluir fecha de elaboración y de caducidad.
- No deben presentar hongos.
Con estas garantías de calidad, los bolivianos pueden disfrutar de las festividades con la tranquilidad de saber que los panetones aprobados son seguros para el consumo.
