La Paz 19 de Mayo de 2024, 14:43
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En Uyuni se instala la primera planta de industrializaci贸n de leche de quinua del mundo
Oscar Alcaraz director de Pro Bolivia, confirm贸 que la primera planta industrializadora de leche de quinua del mundo se instalar谩 en el municipio de Uyuni, ubicado a 200 kil贸metros al sudoeste de la ciudad de Potos铆.
"La planta industrializadora de leche de quinua en Uyuni será la primera en el mundo y va a empezar a funcionar a la brevedad posible", explicó Alcaraz, según informó la agencia estatal ABI.
El funcionario anticipó que esa planta, que se inaugurará entre el 15 y 20 de noviembre, producirá leche de quinua con sabores a chocolate, frutilla y vainilla a un costo de 6 bolivianos por litro, producto que podría incluirse en el desayuno escolar.
Alcaraz precisó que el costo para la ejecución del proyecto es de 1,1 millones de bolivianos, financiados en 80% con recursos de la Unión Europea y 20% como contraparte de la Fundación Fautapo.
El proyecto beneficiará a 283 familias de las comunidades de Colcha K y a las afiliadas a la Central de Cooperativa Agropecuarias Operación Tierra, que actualmente exportan quinua a Europa y Estados Unidos.
